Zutaten (für ca. 4 Portionen)
4 kleine Suppentöpferlbrote vom Madreiter Bäcker
1 Zwiebel
1 große Karotte
1 Stange Lauch
1 Scheibe Sellerie
1 kleiner Bund grüne Bohnen
1 Hand voll Rosenkohl
etwas Butterschmalz
ca. 1,5 Liter Gemüsebrühe
evtl. Salz



ZUBEREITUNG

Zwiebel und Sellerie in kleine Würfel schneiden und die restlichen Zutaten mundgerecht zerteilen. Zwiebel in Butterschmalz andünsten, die Lauchringe dazugeben, kurz andünsten und dann das übrige Gemüse kurz mitgaren. Dann bei niedriger Temperatur ca. 15 Minuten mit Gemüsebrühe köcheln lassen. Nach Bedarf salzen. Inzwischen Deckel in das Brot schneiden und aushöhlen. Die Brote mit Suppe auffüllen und sofort servieren.